Mașină de vidat în cuvă Valko Line 16/400, bară termosudare 400mm, pompă vacuum (16m³/h), 0.70kW, 230V, Valko

Mașina de vidat în cuvă Valko Line poate fi folosită pentru ambalarea în condiții de vid a diverselor alimente și poate fi folosită în restaurante, firme de catering, magazine alimentare, etc, deal pentru catering de dimensiuni medii și lanțuri de retail la scară largă.

Mașina de vidat în cuvă Valko Line se caracterizează printr-un înalt nivel calitativ și soluții tehnologice avansate. Această mașină este realizată integral din inox (interior & exterior) și include în varianta standard Sistemul Soft Air, un sistem de retur gradual al aerului.

Carcasa poate fi ușor rabatată la 90 grade pentru un acces ușor în cazul efectuării de reparații sau mentenanță, iar capacul este realizat dintr-un plexiglass gros, transparent.

Camera vacuum a fost proiectată punându-se accent pe detaliile igienice: unghiuri rotunjite și ușurința în scoaterea barei de sudură. Panoul de comandă este digital și dispune de un micro-procesor care controlează diverse funcții. 

Caracteristici standard:

• mașină potrivită pentru restaurante de dimensiuni medii și distribuții la scară mare
• panou de control digital
• reductoare de volum
• Soft Air - Sistem de retur gradual al aerului
• carcasă exterioară din inox
• dimensiuni cameră vacuum: 406x420x165 mm
• Înălțime rezervor: 85mm
• Înălțime capac: 80mm
• Dimensiune maximă pungă de vidat: 350x400 mm
• placă electronică cu control al vacuum-ului
• bară de sigilare detașabilă, fără cabluri, pentru o curățare simplă și rapidă.

Caracteristici opționale:

• un sistem de injecție gaze inerte
• mâner cu sondă pentru vacuum extern
• placă electronică programabilă cu senzor și 5 memorii (furnizată în mod standard pentru echipamentele echipate cu unitate de injecție gaz inerțial)
• platou înclinat pentru produse lichide
• dispozitiv de fixare al capacului
• tavă Gastronorm din inox, cu capac, pentru vacuum extern -  GN 1/1 H 100 mm + H 150 mm sau GN ½ H 100 mm
• capac din inox pentru tavă Gastronorm pentru vacuum extern - GN 1/1 + GN ½
• Stand cu roți și poliță inferioară

Puteți afla mai multe detalii despre beneficiile vidării produselor alimentare citind o sinteză a lucrării “Sottovuoto tecnica evoluta” al autorului Fabrizio Sangiorgi.

VALKO, lider de peste 25 de ani în echipamentele profesionale de ambalare și gătit vacuum, fabricate în Italia, oferă o gamă diversă de mașini de vidat și o gamă de aparate de gătit Sous-Vide tehnologic avansată. De asemenea, Valko furnizează asistență fiabilă clienților și oferă accesorii și materiale consumabile pentru toate mașinile din gama lor, cum ar fi pungile pentru vacuum, tăvile pentru termosigilare și skinny packing și foliile în diferite tipuri și dimensiuni. Tehnologia, resursele umane și cercetarea continuă sunt cheia succesului producătorului Valko.