Trenduri în echipamente profesionale HoReCa
Industria HoReCa este într-o continuă evoluție, iar echipamentele profesionale joacă un rol esențial în asigurarea succesului afacerilor din acest domeniu. Prin achiziționarea de echipamente inovatoare, digitale și sustenabile, restaurantele, cafenelele și hotelurile pot îmbunătăți eficiența operațională, calitatea preparatelor și experiența generală a clienților.
Principalele trenduri actuale în echipamentele profesionale pentru HoReCa
Digitalizare și automatizare
Integrarea tehnologiilor digitale și automatizarea reprezintă o tendință în creștere în domeniul echipamentelor profesionale HoReCa. Aceasta include sisteme avansate de gestionare a bucătăriei, ecrane digitale pentru comenzi, meniuri, cât și echipamente profesionale și aparate inteligente, care oferă control precis asupra proceselor de gătit. Există foarte multe exhipamente de gătit cu meniu digital, inteligent. Printre recomandările noastre sunt cuptoarele profesionale TAP de la Tecnoinox cu ecran tactil, display digital cu diverse funcții digitale, inclusiv rețetar cu sute de rețete complete cu imagini.
Aceste tehnologii ajută la optimizarea operațiunilor, reducerea erorilor umane și îmbunătățirea eficienței generale.
Echipamente multifuncționale
Un alt trend este reprezentat de dezvoltarea echipamentelor HoReCa multifuncționale. Acestea permit desfășurarea mai multor activități în același timp și reduc necesitatea de a achiziționa aparate separate pentru fiecare operațiune. Sau sunt mașinării ce au multe funcții și sunt utile pentru multe operațiuni. De exemplu, rotisoarele multifuncționale produse de CB Italy echipamente care pot fi folosite pentru mai multe feluri de mâncare, chiar realizate în același timp, cu cea mai bună funcționalitate și tehnologie în cel mai mic spațiu, economisind și costuri pentru restaurante. Un exemplu ar fi linia de gătit CB², care formează o bucătărie aproape completă, modulară, din rotisorul multifuncțional LEONARDO 600/6 și cuptorul electric cu convecție FCE5-UM PR9, pentru care e nevoie de un spațiu de doar 1mp.
Sisteme de control al calității aerului
Echipamentele profesionale HoReCa includ din ce în ce mai mult sisteme de control al calității aerului. Acestea pot include purificatoare de aer, sisteme de filtrare și de eliminare a mirosurilor, care asigură un mediu sănătos și confortabil pentru clienți și angajați.
Echipamente inteligente și conectate
O tendință în creștere este utilizarea echipamentelor inteligente și conectate în industria HoReCa. Acestea includ mașini de cafea sau aparate de băuturi care pot fi controlate prin aplicații mobile, echipamente cu senzori și funcții automate și sisteme integrate de gestionare a bucătăriei. Aceste echipamente permit monitorizarea și controlul eficient al proceselor, precum și colectarea de date pentru analize și optimizare.
Echipamente eco-friendly
Sustenabilitatea devine tot mai importantă în toate domeniile de activitate, iar industria HoReCa nu face excepţie; echipamentele eco-friendly câștigă tot mai mult teren în faţa soluţiilor convenţionale. Acestea includ cuptoare cu consum redus de energie, mașini de spălat vase cu economie de apă și utilizarea materialelor și a ambalajelor ecologice. Domeniul HoReCa este din ce în ce mai interesat de reducerea amprentei ecologice, iar această trăsătură se observă categoric în alegerea instrumentelor de lucru.
Echipamente pentru experiențe culinare inovatoare
Pentru a oferi clienților o experiență culinară unică și captivantă, operatorii din HoReCa utilizează echipamente inovatoare. De exemplu, mașinile de gătit sous vide sau cu tehnologie de gătire la temperatură controlată permit prepararea precisă și uniformă a alimentelor, obținând rezultate de înaltă calitate. De asemenea, echipamentele de prezentare a alimentelor, cum ar fi vitrinele refrigerate cu iluminare LED și display-uri digitale, adaugă un element vizual atractiv și modern în experiența gastronomică.
Aparat gătire lentă sous vide Softcooker Wi-Food X NFC (cu aplicație Android), 22-32litri, 2kW, Sirman
Este important ca operatorii din industria HoReCa să fie la curent cu noile tendințe și să investească în echipamentele potrivite pentru a rămâne competitivi și a satisface cerințele unei piețe într-o continuă schimbare.
